Jak sama nazwa nam podpowiada posiadają one podziemną cebulę, która składa się z przekształconych liści magazynujących substancje zapasowe, zwanych łuskami i silnie skróconego pędu nazywanego piętką. Z piętki wyrastają liczne drobne korzonki, pobierające wodę i sole mineralne dla naszych cebulowych.
Cebule mogą mieć różną budowę i mieć ochronne łuski zwane tuniką, ale łączy je jedno, aby obficie kwitły i się nie wyradzały trzeba je wykopywać ( co roku lub co 3 lata, w zależności od gatunku) i przechowywać przez okres spoczynku, zwykle aż do jesieni kiedy to znowu je posadzimy.
Wiele z tych roślin, to zwiastuny nadchodzącej wiosny, kwiaty które zakwitają jako pierwsze i tak bardzo nas cieszą. Inne kwitną latem zachwycając swoją barwą czy zapachem, a które posadzone np. między trawami ozdobnymi pojawiają się niespodziewanie urozmaicając całą kompozycję. Gdy nadejdzie ich czas i przekwitną, znikną niepostrzeżenie nie pozostawiają pustych miejsc na trawiastej rabacie.
