Na kwasowość bądź zasadowość gleby ma wpływ jej skład chemiczny, wartość pH wyraża bowiem stosunek jonów wodorowych i do jonów wodorotlenkowych. Gleby z przewagą jonów wodorowych i jonów glinu mają odczyn kwaśny, natomiast gleby z przewagą jonów wodorotlenkowych (często zawierają dużo jonów wapnia, magnezu, sodu i węglan wapnia) są zasadowe.
Odczyn gleby wyrażony w skali pH:
- gleby kwaśne > 5,5 pH
- lekko kwaśne pH 5,5 - 6,5
- obojętne pH 6,6 - 7
- lekko zasadowe pH 7,1 - 7,3
- zasadowe pH > 7,4
Odczyn gleby to istotny czynnik doboru roślin. Przed posadzeniem powinnyśmy sprawdzić, jaki odczyn ma ziemia w naszych ogrodzie i pod tym kątem dobierać rośliny (kwasolubne, tolerancyjne względem pH lub zasadolubne) lub zastosować odpowiednie zabiegi wpływające na odczyn gleby przed posadzeniem roślin, jak zakwaszenie lub odkwaszenie podłoża.